... tak nám příroda opět ukázala, jak si s námi dokáže hrát ...
... nejprve silně nadprůměrné teploty během zimy ...
... v březnu překotný příchod jara a začátkem dubna dokonce první tropické dny ...
... a spousta lidí, kterým dělá problémy alespoň maličko přemýšlet v souvislostech, byla nadšená, jak je to skvělé ...
... vegetace bohužel zareagovala a začala překotně bujet ...
... rozkvetly i stromy, které běžně kvetou v květnu ...
(proč se asi květen jmenuje právě květen)
... stromy, co kvetou nejdříve, jako třeba meruňky, dospěly až k malým plodům ...
... stejně tak třeba třešně ...
... no a když už všecko kvetlo nebo mělo plody, vtrhly nám sem pořádné mrazy ...
... ne ty typické, kdy nad ránem klesne teplota mírně pod nulu a kvůli kterým řadu květin i zeleniny dáváme ven až "po zmrzlých" ...
... ale echt celonoční mrazy, kdy mrzlo až osm či deset hodin v kuse a teplota klesla i k minus osmi stupňům ...
... s tím si neporadí ani příroda - která je navíc cca měsíc dopředu ...
... a už vůbec ne farmáři ...
... nezbylo než doufat a modlit se ...
... moc to, zejména v Čechách, nepomohlo ...
... a zase se na diskusích vyrojila spousta hlupáků, kteří neumí nebo nechtějí přemýšlet v souvislostech ...
... prý to farmáři věděli dopředu a tak se mohli připravit a ne jen natahovat ruku ...
... pěstování ovoce je přeci podnikání jako každé jiné a oni rozhodně odmítají takovým neumětelům a zlodějům přispívat ze svých daní, oni si raději koupí levná jablka z Polska ...
... že o minimálně část úrody nepřišli jen farmáři v Čechách, ale i v tom Polsku, Rakousku, Německu, Francii nebo Beneluxu, to jim prostě nevysvětlíte ...
... nevysvětlíte jim ani to, že když ovoce bude málo, cena prostě půjde nahoru ...
... jediná jejich odpověď je, že stejně za všecko může "Fyjala" ...
... přiznám se, že jsem z toho měla - a pořád mám - celkem slušnou depku ...
... stále nějak nedokážu bojovat s tak neuvěřitelnou hloupostí svých spoluobčanů ...
... a tak alespoň pokračuju v likvidaci restů ...
... a přidávám poslední loňskou variaci na jahodový džem ...
... všechny mé jahodové džemy (ale i jahodové zmrzliny) jsou z jahod z Farmy Hanč Vraňany - kupuju na Rohlíku ...
... bohužel i tato farma patří mezi postižené ...
Vegetace je neustále tři týdny napřed, proto jsou mrazové škody na mnoha místech fatální.
Je nám líto Vašich zahrad, ale i ovocnářů a vinařů, které tato práce živí.
Obávám se, že tento zásah přírody opět sníží plochu ovocných sadů, protože pěstitelská rizika jsou prostě vysoká.
Škody na jahodách u nás ve Vraňanech jsou zatím cca 30%, to znamená, že jahod bude dost a jejich sklizeň se rychle blíží. Jahody se povedlo prozatím ochránit.
Meruňky, švestky, broskvoně, ořešáky, třešně, višně, brambory a další jsou zničené.
JAHODOVÝ DŽEM S KOKOSEM
850 g jahod
3 jablka (cca 200 g)
šťáva z 1 většího citronu
4+2 lžíce třtinového cukru
půl lžičky himálajské soli
4 lžíce strouhaného kokosu
1 lžička pektinu
... kokos jsem přidala až po cca třech minutách provaření jahod a povařila další asi tři minuty ...
... až potom jsem přidala pektin rozmíchaný ve dvou lžících třtinového cukru ...
... na fotce tentokrát jen dvě skleničky ...
... malé ochutnávkové opět opustily mou domácnost jakožto vánoční jedlé dárky ...
... no a než jsem stihla zbylé nafotit, jedna sklenička bohužel chytla plíseň ...
