čtvrtek 30. června 2022

Nanuky z jogurtu

... někdy před dvěma nebo třemi roky jsem natrefila na jogurtové nanuky Hollandia ...
... ve složení jsem našla jen jogurt, smetanu a belgickou čokoládu ...
... v té byly nanuky namočeny ...
 
... nanuky (Hollandia používá název jogurtová zmrzka) mi velice chutnaly ...
... nepřeslazené (jako jiné zmrzky na klacku) ...
... přiznaná chuť bílého jogurtu ...
... skvělá poleva z bílé nebo mléčné belgické čokolády ...
 
... i když teda docela drahé ...
... v Lidlu jen v akcích tuším tehdy devět káče za 50 ml ...
... za kolik jsou v Lidlu v současnosti netuším, už jsem tam skoro rok nebyla ...
... Rohlík je prodává za 14,90 ...
 
... a Rohlík taky nabonzuje kompletní složení ...
... a tak jsem kromě jogurtu, smetany a čokolády našla dlouhý seznam nejrůznějších přídatných látek ...
... různé emulgátory a stabilizátory, které je nutno do zmrzky narvat jen proto, aby vydržela dva roky ...
... děkuji nechci ...
 
... a tak jsem si udělala vlastní - jen ze dvou ingrediencí ...
... pravda, v belgické čokoládě jsem je nemáčela ...


... použila jsem řecký jogurt, který má 5 % tuku (Hollandia jen 3,5 %) ...
... smetanu jsem proto vynechala ...
... jen maličko jsem přisladila čekankovým sirupem ...
... a pracně nasoukala do formiček na nanuky ...


... formičky mám doma už hodně dlouho, mám pocit, že mi je někdy začátkem osmdesátek přivezl strejda ze Západního Německa ...
... dostat do nich jogurt byl docela oříšek ...
... první pokusy se lžičkou skončily tak půl na půl uvnitř a vně formiček ...
... nakonec jsem vyštrachala taky letitý lis na sušenky ... 
... využila jsem trysku na zdobení krémem ...
 
... i když mi občas zůstala ve formičce nějaká ta bublina (jak je vidět na fotkách) a nejsou obalené v čokoládě, jsou moc dobré a osvěžující ...
... cena jednoho nanuku cca pět káčé ...
... sice bez polevy, ale taky bez emulgátorů a konzervantů ...

pátek 24. června 2022

Omáčka na těstoviny s cuketou

... v minulém příspěvku jsem psala o tom, že cuketa v pomalém hrnci není dle mého ten nejlepší nápad ...
... jenže co s cuketou, kterou mám v lednici? ...

... inspirací se mi stala omáčka Panzani ...


... složení jsem maličko upravila a pustila se do práce ...
... tentokrát jsem použila mou oblíbenou pánev wok ...

RAJČATOVÁ OMÁČKA NA TĚSTOVINY S CUKETOU A SÝREM

cuketa nastrouhaná nahrubo
dvě cibule nakrájené nahrubo
plechovka sekaných rajčat s bylinkami
řecký sýr feta z ovčího a kozího mléka
sůl, pepř, případně pokrájená bazalka dle chuti
se solí opatrně, feta je slaná dost


... na olivovém oleji s Florou Gold jsem osmahla nahrubo nakrájené cibule a později i nahrubo nastrouhanou cuketu ...
... zalila jsem plechovkou sekaných rajčat s bylinkami ...
... po provaření a mírném změknutí jsem přidala rozdrobenou fetu a nechala ji rozpustit ...
... pak už šup s tím do skleniček a otočit jako při přípravě džemu ...

... jednu porci jsem rovnou ochutnala s celozrnnými špagetami ...


... fakt ňamka a rozhodně levnější, než originál od Panzani ...
 
... skleničky jsem po vychladnutí uložila do lednice ...
... lze i následně zasterilovat, aby vydrželo déle i mimo lednici ...

středa 22. června 2022

Krůtí maso s cuketou

... další pokus s masem v pomalém hrnci ...
... tentokrát opět mé oblíbené krůtí maso ...
... krůtí mix na guláš ...
... což je vlastně ořez z krůtích stehen ...
 
KRŮTÍ MASO S CUKETOU, ČESNEKEM A ROZMARÝNEM

dvě balení krůtího mixu na guláš z farmy Druhaz - cca 1,4 kg
dvě cukety
dvě růžové cibule
česnek podle chuti
pět menších snítek čerstvého rozmarýnu
bylinková sůl
půl litru vody


... cibule nakrájená nahrubo ...
... stroužky česneku jen vyloupané ...
... cuketa nakrájená na větší kostky ...
... jemně posolit ...
... je možné i opepřit, já však pepřím vždy až hotový pokrm čerstvě nahrubo namletým barevným pepřem ...
... přidat celé snítky rozmarýnu ...
... zalít půl litrem vody ...
... navrch poskládat osolené maso ...
... maso by asi bylo správné odblanit ...
... já však byla líná, nechala jsem tedy tak ...
 
 
... nastavit program SLOW COOK - LOW na 4 hodiny ...
... pak už jen zapnout a najít si na čtyři hodiny jinou zábavu ...

... po dokončení pomalého vaření jsem maso natrhala ...
... a naservírovala do celozrnné housky ...


... chuťově velice dobré ...
... jen cuketa byla na můj vkus dosti "rozblemcaná" ...
... příště už ji v pomalém hrnci dělat nebudu ...

... zbytek natrhaného masa jsem dala do skleniček a navrch zeleninu ...
... pro brzké snězení stačí jen ponechat v zavřené skleničce v lednici ...


... je možné i udělat do zásoby ...
... a darovat někomu jako jedlý dárek ...
... pak je ale třeba nechat zasterilovat ...

sobota 18. června 2022

Jahody, bazalka a růžový pepř

... zatím poslední pokus s jahodami do jogurtu ...
... a zřejmě nejodvážnější ...

JAHODOVÝ DŽEM S BAZALKOU A RŮŽOVÝM PEPŘEM
 
1 kg jahod nakrájených na malé kousky
4 jablka tentokrát nahrubo nastrouhaná
šťáva z jednoho citronu
osm lžic třtinového cukru
vše cca 3 - 5 minut povařit
přidat
cca 5 g růžového pepře utlučeného v hmoždíři
pokrájené lístky z pěti snítek bazalky
nechat krátce přejít varem
a šup s tím do skleniček
 

... opět bez pektinu, tedy spíše do jogurtu ...
... kombinace tak trochu pro ty odvážnější lovce chutí ...
... konzervativce pepř asi spíše odradí ...
... já byla chutí zprvu maličko překvapená ...
... zvlášť, když se mi podařilo kousnout do celé kuličky pepře ...
... příště raději nahrubo namelu, s hmoždířem jsem ryzí začátečník ...
... nakonec jsem si musela přiznat, že mi to vlastně chutná ...
 

neděle 12. června 2022

Jahody a meduňka

... další pokus s jahodami ...
... tentokrát s přidáním citronové meduňky z mého balkonu ...
... stále nemám pektin a tak opět s řidší konzistencí ...
 
JAHODOVÝ DŽEM S JABLKEM A MEDUŇKOU
 
80 dkg jahod
dvě jablka
nakrájeno na malé kousky
šťáva z půlky citronu
šest lžic třtinového cukru
vše cca 3 - 5 minut povařit
přidat pokrájenou citronovou meduňku - množství podle chuti
já pokrájela lístky z pěti snítek meduňky
nechat přejít varem
a šup s tím do skleniček


... v jogurtu opravdu skvělé ...
... alespoň pro ty, co nemusí sladké ...
... ti ostatní si budou muset přidat cukr ...
 
... jablko není potřeba přidávat ...
... i když na škodu to není, chuť jahod jablko přebije ...
... a já jablka navíc potřebovala zpracovat ...
 
... šťávy z citronu se nebojte dát více ...
... na kg ovoce klidně z celého citronu ...
... krásně zvýrazní chuť, určitě není džem kyselý ...
... já dala pouze z půlky jen proto, že jsem měla doma poslední citron ...
... a tu první půlku už jsem přidala do džemu z jahod a rebarbory ...
 

pátek 10. června 2022

Nepřetáčej

... na můj "sankční" seznam přibylo další jméno ...
... tentokrát žádný agrobaron ...
... nově bojkotuju Primu a všecky její kanály ...
 
... začnu ale od začátku ...
 
... někdy koncem února začala Prima tlačit na internetové televize, aby znemožnily svým divákům přetáčet na programech Primy reklamy ...
 
... už hodně dlouho mám O2TV ...
... a mám ji hlavně proto, abych se mohla koukat na pořady, kdy chci ...
... a zejména proto, abych mohla přetáčet otravné reklamy ...
... proto jsem ochotná za O2TV platit ...
 
... a tak mě mile překvapilo, že se O2TV šprajcla a přetáčení reklam dále umožňovala ...
... jedno z mála pozitivních překvapení u O2 ...
... o těch negativních jsem psala tady nebo taky tu ...
 
... taky mi v té době přišlo k smíchu, když při sledování primáckého pořadu běželo na dolní liště na obrazovce sdělení, že O2 nedodržuje údajné dohody a proto Prima doporučuje svým divákům, aby od O2 odešli a radila jim, jak se mohou dívat na jejich programy - samozřejmě s reklamami ...
... bylo to fakt směšné ...
... Primě asi trošku nedošlo, že absolutní většina zákazníků si platí O2TV kvůli sportovním kanálům a tak nekonečné seriály a jiné prapodivné pořady z produkce Primy klidně oželí ...
... a ta zbylá část se chce dívat na pořady bez reklam ...
 
... mělo mě varovat předchozí jednání O2 ...
... měla jsem tušit, že se strategie O2 a celého PPF nezmění jen proto, že Petr Kellner už není mezi námi ...
... v tichosti totiž začali překopávat celou O2TV ...
... začaly mi chodit e-maily, že si mám pořídit novou multimediální O2TV, stačí si koupit nový set-top-box ...
... byla jsem v klidu, žádnou multimediální O2TV nepotřebuju a starý set-top-box funguje, tak proč ho měnit ...
 
... koncem května přišlo upozornění, že od 1. června bude znemožněno přetáčení reklam u všech  programů ze skupiny Primy ...
... a od téhož data dojde k přečíslování programů - programy Primy budou posunuty na zadní pozice ...

... a tak jsem rychle dokoukala nahrané díly Poldy a ZOO ...
... a při té příležitosti si udělala malý průzkum četnosti reklam na Primě ...
... jak u Poldy tak u ZOO pět minut reklam než vůbec díl začne ...
... během dílu pak dva bloky reklam, upoutávek a šotů po cca osmi minutách ...
... v některých dílech navíc dvouminutová minireklama a čas od času čtvrtina obrazovky zakrytá buď dole nebo v rohu reklamou sponzora pořadu ...
... dohromady tedy v každém dílu dvacet až pětadvacet minut ztraceného času naplněného něčím, co mě nezajímá ...
... ještě horší skóre u filmů, tam hned čtyři osmiminutové bloky, to už je na jeden film skoro čtyřicet minut promarněnýho času ...
... tolik už ho vážně nemám ...

... s Primou prostě končím ...
... nenechám se nutit k něčemu, co nechci ...
... jejich šoty nepřetáčej.cz jsou neskutečně trapné ...
... nevím, koho přesvědčí, aby se zastyděl a na reklamy dobrovolně čučel ...
... mě spíše nase... - pardon naštvou ...
 
... i když dovedu si představit, že i milovníci reklam se najdou ...
... pobavil mě třeba jeden komentář na netu ...
... "Kdy už konečně bude nějakej program, kdy nebude reklamy přerušovat nějakej přiblblej seriál." ...
... pravda, to byla nejspíš ironie ...

... přeji Primě hodně štěstí ...
... ale beze mě ...
... já jsem sledovala jen základní Primu a Prima Zoom ...
... na start CNN Prima News jsem se kdysi docela těšila, avšak jen do okamžiku, kdy jsem zjistila, že je to vlastně bulvár ...  
... jejich tvorba dle mého skromného názoru začíná upadat ...
... sledovala jsem u nich jen české filmy a pak jejich seriály ...
... jenže ...
... Slunečnou nejdříve neskutečně natahovali - kam se hrabe Esmeralda - aby posledních pár dílů bylo jen o tom, kdo se kam a proč stěhuje, jen aby mohl v seriálu skončit ...
... stejně příšerně utnuli Poldu - poslední díl ve stylu Anděl na horách, jen okořeněno mrtvolou na sjezdovce ...
... co udělají a jak budou natahovat ZOO už se nedozvím, ani jak do něj zakomponujou těhotenství Evy Burešové ...
... chybět mi bude asi jen Halvor z Norských domů snů ...
... to ale přežiju ...
... ta spousta ušetřeného času mi za to stojí ...

... zpátky ale k O2 ...
... byla jsem naivní, když jsem si myslela, že jim jde o zákazníka ...
... jde jim pochopitelně pouze a jen o jejich zisk ...

... v březnu se sice Primě šprajcli, ale mezitím potichu překopali komplet celou O2TV ...
... přešli na nový operační systém, ve kterém je možné u vybraných kanálů blokovat přetáčení dopředu, zejména tedy reklam ...
... na starých set-top-boxech nelze O2TV s novým operačním systémem spustit ...
... donutili tak všecky své zákazníky, aby si koupili nový set-top-box za pouhých 69,- Kč na 60 měsíců ...
... krabička značně předražená, ale prý je multimediální ...
 
... když jsem přikývla na to, že tedy set-top-box na splátky koupím, bylo mi slíbeno, že úplně stačí vytáhnout kabely ze starého a strčit je na správné místo u nového ...
... chyba lávky ...
... nejprve na mě vyběhlo pár tabulek ...
... třeba nastavit češtinu, rozlišení obrazovky a nevím už co ještě ...
... zdálo se, že jsem zdárně zvládla ...
... jenže jsem byla upozorněna, že set-top-box se nyní aktualizuje ...
... a pak se děly věci ...
... nejprve znovu nastavit češtinu ...
... pak hláška, že O2TV běží v systému Android ...
... mám se přihlásit ke Google účtu ...
... nechci Google, chci O2TV, dávám tedy ne ...
... další obrazovka mě však donutí přijmout podmínky Googlu, jinak nejsem schopná dostat se na další obrazovku ...
... pak už jen zaškrtávám, že nechci ani GooglePlay, ani sledování mé polohy ani nic jinýho, co mi Google nabízí, já chci O2TV ...
... až konečně naběhla O2TV ...
 
... a začala spousta problémů ...

... přečíslování programů způsobilo, že si občas pustím úplně jiný program, než jsem zamýšlela ...
... časem si snad zapamatuju nové číslování a vše bude v cajku ...

... daleko horší je nový ovladač ...
... skvělé je, že teď mohu zapnout nebo vypnout jak set-top-box tak i TV najednou jedním ovladačem ...
... blbé je to, že tlačítka jsou na ovladači úplně jinde než jsem byla zvyklá ...
... když nějaké potřebuju najít, musím si vzít brejle a večer dokonce rozsvítit ...
... tady bude trvat mnohem déle, než si můj palec uloží do paměti, kde je jaké tlačítko a bude to dělat po paměti, jak to uměl dosud ...

... problém nastal u nahraných pořadů ...
... u staré O2TV jsem měla seznam nahraných pořadů i s datem, kdy jsem je nahrála ...
... věděla jsem tedy, kdy mi je smažou a je tedy případně třeba rychle zkouknout ...
... jediný, co mi na tom vadilo, že se nešlo dostat šipkou nahoru k nejstaršímu nahranému pořadu, musela jsem šipkou dolů rolovat až na konec ...
... teď po novu tam není seznam, ale ikonky vždy po šesti v řadě ...
... je tedy rychlejší dostat se šipkami na tu správnou ...
... jenže tam není informace o datu nahrání ...
... v chytré knížce k set-top-boxu ani zmínka o tom, zda je možné nějak změnit ...

... rozhodla jsem se tedy zavolat do O2 ...
 
... "jsem inteligentní síť O2" ...
... "chcete-li koupit nový set-top-box, zmáčkněte nulu" ...
... nechci, mám a tak čekám, co bude dál ...
... "chcete-li hovořit v angličtině, zmáčkněte hvězdičku"...
... řečeno pochopitelně anglicky ...
... anglicky nehovořím, takže opět čekám ...
... a pak nemilé překvapení ...
..."Jsem vaše virtuální asistentka Eva. Již nemusíte nic mačkat, stačí mi položit otázku a já vše vyřeším." ...
... proboha, já nechci mluvit s robotem, já chci živýho člověka ...
... když mi Eva už po páté sdělila, že čeká na mou otázku, zavěsila jsem ...
... napadlo mě vytočit znovu a zvolit nulu, vždyť přeci mé problémy se týkají nového set-top-boxu ...
... jenže ouha, tentokrát mi nenabízeli nový set-top-box, ale 2 GB dat jen za padesát káčé měsíčně ...
... vskutku skvělá nabídka pro můj tlačítkový telefon ...
... takže znovu poslouchám naléhání virtuální asistentky Evy k položení otázky ...
... protože pořád bylo ticho, naštvala se a sdělila mi, že mě přepojuje na operátora ...
... no sláva, už vím, jak na to, stačí vydržet ...

... jenže operátor ví o nové nabídce nahraných pořadů to samé co já ...
... tedy nic ...
... prý mám počkat na příjmu, zeptá se někoho kompetentnějšího ...
... v mezičase se šipečkami pohybuju po ikonkách nahraných pořadů ...
... zcela náhodou kliknu na ten poslední ...
... a najednou vím, že mi pořad smažou 12.6. ve 21 hodin ...
... to už i operátor dotazem zjistil, že nejstarší nahraný pořad by měl být na konci ...
... s díky se rozloučím ...
... ještě netuším, že přijdu na daleko větší problém ...
 
... když jsem si tak jezdila po ikonkách nahraných pořadů, všimla jsem si, že pokud se jedná o seriál, jsou všechny díly pěkně pod jednou ikonkou ...
... po rozkliknutí vidím jednotlivé díly ...
... zdálo se mi to zpočátku skvělé ...
... sice mě zarazila informace, že jeden díl bude nahraný ještě 600 hodin, další 432 hodin a tak dále ...
... proboha, to to mám dělit čtyřiadvaceti a pak ještě převádět na kalendář? ...
... po dalším kliknutí na jednotlivý díl už se objevil den a hodina smazání ...
... to co jsem ve staré O2TV viděla hned, k tomu se musím nyní proklikat ...
... čím víc je třeba kliknout, tím asi více multimediální ...
... no nic, žít se s tím dá, i když mě to štve ...

... jenže pak jsem našla průšvih, který mě donutil znovu zavolat na O2 ...
... seriály se totiž řadí podle naposledy natočeného dílu ...
... nedá se tedy spolehnout na to, že pořady hrozící smazáním jsou na konci ...
... virtuální asistentku Evu jsem nechala přepojit mě na operátora a tomu jsem musela dvakrát zopakovat, v čem vidím problém a nelogičnost ...
... horkotěžko jsem mu vysvětlovala, že logické by bylo řadit podle prvního natočeného dílu, aby mě to upozornilo, že hrozí smazání ...
... docela by mě zajímalo, jak by to chtěl pobrat robot ...
... nakonec jsem se dozvěděla, že si můj požadavek zapsal a pokud se stejných požadavků sejde více, budou se tím zabývat ...
... a mě nezbyde, než si u seriálů napsat do kalendáře, kdy hrozí smazání ...
... fakt skvělá nová multimediální O2TV ...

... tím však problémy nebo přinejmenším zhoršení užívání nekončí ...

... program kanálů vypadá graficky velice přívětivě, daleko lépe, než u staré O2TV ...
... moc hezky se na to kouká ...
... má to jeden háček ...
... aby to bylo pěkné, zmenšili písmo ...
... takže já program ze sedačky nepřečtu ...

... programy v "přímém přenosu" až na výjimky nesleduju ...
... jednou týdně - většinou v neděli večer - si poslední týden nahraju ...
... pochopitelně ne všechno, jen to, co chci zkouknout ...
... ve staré O2TV byl kalendář, kde jsem jediným pohybem šipky přešla na minulou neděli ...
... teď už tam kalendář není ...
... musím sedmkrát odkliknout, že chci o den zpátky ...
... čím víc kliknu, tím víc jsem asi cool ...
... to staré jednoduché nahradíme novým složitějším ...
... asi už jsem stará, protože takovéto logice nějak nejsem schopná porozumět ...

... jen doufám, že už jsem odhalila vše, čím mi nová multimediální O2TV hodlá komplikovat život ...
... a snad mám na pět let - tak dlouho budu splácet tu mrňavou předraženou krabičku - klid od dalších vylepšení ...
... nerada bych se dožila okamžiku, kdy mi O2 vnutí televizi, která mě bude informovat o tom, že v lednici docházejí vajíčka, k programu TV se však dostanu až po dvaadvacátém kliknutí ...

středa 8. června 2022

Rebarbora a jahody

... rebarbora a jahody, to je vážně skvělá kombinace ...
 

... rebarboru již několik let pěstuju v kýblu na balkoně ...
... takhle jsem ji cwakla 15. května ...


... od letoška mám na balkoně i na venkovních parapetech v kuchyni a obýváku taky sazenice jahod ...
... ty už nejenom kvetou, ale sezobla jsem i pár červených jahůdek ...
... jsou sice malé, chutnají ale jako ty lesní ...
... mňam ...


... rebarbora na koláč ani náhodou nestačí ...
... v minulých letech jsem ji povařila s cukrem a přidala jí pak do jogurtu ...
... syrová rebarbora by se jíst neměla ...
 
... letos mě napadlo přidat k ní jahody (ty jsem koupila) a udělat džem ...

JAHODOVÝ DŽEM S REBARBOROU A JABLKEM

necelých 10 dkg rebarbory (víc jí po odstranění listů v kýblu nebylo)
jedno jablko
cca 40 dkg jahod
vše nakrájet na malé kousky
šťáva z půlky malého citronu
pět lžic třtinového cukru
to vše povařit a šup s tím do skleniček


... cukru bylo na mě zbytečně moc, myslím, že by stačily lžíce tři ...
... jablko jsem přidala v domnění, že pomůže želírování ...
... nemám totiž doma pektin a želírovací přípravky nechci používat, protože obsahují kyselinu sorbovou ...
... a taky potřebuju jablíčka zpracovat, jsou již maličko unavená ...

... v zimě jsem zkoušela pár džemů ukuchtit ...
... mám nafoceno, ale nejsou lidi na úpravu fotek, tak snad někdy příště ...
... tehdy jsem přidávala jen poloviční množství gelfixu a ty džemy, ve kterých byly jablka a hrušky, byly tak tuhé, že po otočení zpět "na nožičky" neklesly na dno ...
... naivně jsem se domnívala, že za to mohou jablka ...
... ale nejspíš k želírování napomohly hrušky ...

... prostě jablíčko nezafungovalo, jak jsem předpokládala ...
... džem je maličko řidší ...
... na chleba nebo palačinky asi nic moc, fakt nechci být upatlaná ...
... skvělá konzistence do jogurtu ...
... ostatně hlavně proto doma džemy dělám ...