čtvrtek 25. srpna 2022

Meruňky a bílá čokoláda

... meruňkový džem varianta číslo dvě ...
 
... nejen meruňky, ale i čokoládu jsem musela dokoupit ...
... i tu se mi podařilo sníst ještě před tím, než jsem připravila sklenice ...

MERUŇKOVÝ DŽEM S BÍLOU ČOKOLÁDOU

1,3 kg meruněk
šťáva z jednoho citronu
šest lžic třtinového cukru
tabulka bílé čokolády (sto gramů)
jedna lžička pektinu
malá špetka mořské soli
 

... postup stejný jako u meruňkového džemu s levandulí (recept tady) ...
... jen o dvě lžíce cukru méně ...
... a místo levandulových květů rozpustit v rozvařených meruňkách tabulku bílé čokolády ...

sobota 13. srpna 2022

středa 10. srpna 2022

Meruňky a levandule

... z Českého Švýcarska se vracím zpět k plotně ...
... přesněji řečeno k domácí výrobě džemů ...
 
... po jahodách přišly na řadu meruňky ...
... a koupit jsem je musela několikrát ...
... než jsem se totiž dokopala k výrobě džemu, podařilo se mi meruňky několikrát sníst ...
... miluju totiž ovoce ...
 
... dnes tedy varianta číslo jedna ...
 
DŽEM Z MERUNĚK S KVĚTY LEVANDULE
 
1,3 kg meruněk
šťáva z jednoho citronu
osm lžic třtinového cukru
dvě lžíce květů levandule
jedna lžička pektinu
malá špetka mořské soli
 
 
... meruňky jsem pokrájela na malé kousky ...
... přidala šťávu z citronu a šest lžic třtinového cukru a cca pět minut povařila ...
 
... poté jsem přidala dvě lžíce čerstvých levandulových květů, pektin promíchaný se dvěma lžícemi třtinového cukru a špetičku mořské soli ...
... vše jsem ještě cca dvě minuty povařila  ...
... a šup s tím do skleniček ...
 
... někde jsem se dočetla, že sůl vytahuje a zdůrazňuje sladkost z ovoce ...
... tam tedy přidávali docela velké množství soli místo cukru ...
... na to jsem odvahu neměla, soli se spíše vyhýbám - nahrazuji ji částečně bylinkami ...
 
... špetičku jsem však přidat vyzkoušela ...
... ve výsledku se mi opravdu zdá džem sladší ...
... sůl v něm rozhodně cítit není ... 

sobota 6. srpna 2022

Zlatý vrch

... poslední část fotek z fotovíkendu koncem září roku 2008 v Českém Švýcarsku ...
... po necelých dvou hodinách focení v dešti v Kyjovském údolí jsme se po poledni přesunuli na Zlatý vrch ...
 

 
... naštěstí přestalo pršet ...
... i tak nám počasí moc nepřálo ...
... dramaticky vyhlížející mraky jsou ale určitě lepší než azuro bez mráčku ...
... pár záběrů do krajiny - foceno ze Zlatého vrchu ...




... a pro úplnost taky mapa ... 


čtvrtek 4. srpna 2022

Křinice

... České Švýcarsko 2008 den druhý ...
... vlastně třetí ...
... první den příjezd, druhý a třetí věnovány focení ...
... no a čtvrtý den návrat domů ...
 
... maličko jsme si přispali ...
... východ slunce nepřipadal v úvahu ...
... od rána totiž pršelo ...
 
... vydali jsme se tedy do Kyjovského údolí ...
... nejprve okolní skály zdvihající se kolem cyklostezky (my šli pochopitelně pěšky) ...
... fotku mám jen jednu ...
... ostatní jsem smazala ...
... fakt se mi nechtělo retušovat kapky na objektivu ...


... barvy možná vypadají ne zrovna uvěřitelně ...
... opravdu to tak bylo ...
... všecky fotky jsou foceny ze stativu ...
... nejkratší čas kolem dvou sekund ...
 
... fotky krásné říčky Křinice focené na čas ještě delší ...








... focení vody patří k mým oblíbeným disciplínám ...
... přestože jsem mnoho fotek smazala, zůstalo již ještě dost ...

... a ještě mapa ...


úterý 2. srpna 2022

Šaunštejn

... pokračuji se vzpomínkami na focení v Českém Švýcarsku ...
... o hodince strávené na Křížovém vrchu si můžete přečíst tady ...
... u Dolského mlýna jsme fotili více než tři hodiny - povídání a fotky zde ...
 
... po obědě ve Vysoké Lípě jsme se vydali přes Šaunštejn na Malou Pravčickou bránu ...

... na Šaunštejn jsem odmítla vylézt ...
... i když jsem sama se sebou hodně bojovala ...
... moc jsem nahoru chtěla ...
... jenže ...
... nemám ráda výšky ...
... přesněji řečeno nezvládám, když pod mýma nohama nemám pevnou zem ...
... začnou mě svědit chodidla a nejsem pánem svých reakcí ...
... obávám se, že zatuhnu a bude problém ...
... a tak jsem raději neriskovala, že by mě třeba kolegové museli dolů složitě sundávat ...
... člověk holt nemůže mít všechno ...

... mám tedy jen fotku Šaunštejnu z dálky ...
... jen nejsem schopná dnes již identifikovat, ze kterého místa jsem ji cwakla ...


... také u dalších dvou fotek nejsem dnes schopná určit, odkud jsem fotila ...
... vím jen to, že jsou cwaknuty z jednoho místa někde mezi Šaunštejnem a Malou Pravčickou bránou ...



...  jedinou fotku z Malé Pravčické brány jsem po několika marných pokusech o její úpravu nakonec vyhodila do koše ...
... když jsem si prohlížela cizí fotky brány na fotografické mapě na Seznamu, překvapilo mě, že na malou vyhlídkovou plošinu na bráně v současnosti vede kovový žebřík ...
... v roce 2008 tam byly jen schody vytesané do skály ...
 
... ostatně od kamarádky vím, že třeba dřevěný můstek, který jsem fotila u Dolského mlýna, už taky neexistuje ...
... stejně tak na novějších fotkách Dolského mlýna už není dřevěné mlýnské kolo ...
... jo svět se mění ...
 
... snad alespoň mapy zůstanou jakž takž stejné ...