... jáhly jsou loupaná zrna prosa setého ...
... znala jsem pouze jáhelník, ale nijak zvlášť mě nezaujal ...
... hlavně mi však vadilo, že jáhly byly dost často, i přes prolití horkou vodou, hořké ...
... to bylo v dobách, kdy mě zajímala u potravin zejména jejich cena ...
... a za tu nejnižší těžko člověk získá taky kvalitu ...
... pak jsem si koupila pod stromeček knížky od Hanky Zemanové a pochopitelně došlo i na vyzkoušení některých jejích receptů ...
... a protože často využívá právě jáhly, přihodila jsem při jednom nákupu na Scuku do košíku bio jáhly od firmy Probio ...
... jsou skvělé ...
... už jsem vyzkoušela v různých pokrmech ...
... třeba cuketová koprovka s jáhlami je vážně návyková, už se moc těším na léto na cukety (v zimě cukety nekupuju) ...
... naposledy došlo na variaci na bramborovo-jahelnou kaši ...
... i když já místo kaše udělala jen šťouchané brambory ...
... suroviny tak nějak od oka ...
... dám vám sem origo recept z Nové biokuchařky Hanky Zemanové ...
BRAMBOROVO-JAHELNÁ KAŠE
500 g očištěných a na větší kousky nakrájených brambor
100 g propraných biojáhel
800 ml vody
1 lžička mletého kmínu a 2 kuličky černého pepře
1 lžička soli
vaříme cca 20 minut
následně rozšťoucháme s máslem
případně vyšleháme se smetanou či mlékem na jemnou kaší
... dobrou chuť, je to vážně skvělý ...
... já před podáváním posypala pokrájenou čerstvou hladkolistou petrželkou ...
... a snědla dřív, než jsem stihla cwaknout ...
... a to jsem nedělala jen jednou, ale vícekrát ;o))
